redaksigarudasakti
GARUDASAKTI ID – Pekanbaru – Plt Kepala Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas I Pekanbaru, Subakdo melakukan kontrol dapur Bedelau Rutan Pekanbaru untuk memantau langsung kegiatan dapur Rutan, Senin (1/7)
Pada pelaksanaannya, Plt Karutan Pekanbaru kontrol mulai dari kebersihan seluruh area dapur, mulai dari kebersihan peralatan masak seperti panci, wajan dan peralatan lainnya hingga kebersihan wadah makan untuk dibagikan kepada WBP.
Pada saat melakukan kontrol, Karutan didampingi langsung oleh petugas dapur. Plt Karutan mengimbau kepada petugas dapur meskipun kegiatan sudah berjalan sesuai SOP, namun tetap untuk selalu mengawasi kegiatan di dapur agar kegiatan berjalan dengan baik.
“Meskipun kegiatan sudah sesuai SOP, kita harus tetap mengawasi kegiatan yang berjalan di dapur agar proses memasak, pendistribusian, hingga kebersihan berjalan dengan baik”, ujar Subakdo.
Pada Kesempatan yang sama Kepala Kantor Wilayah Kemenkumham Riau Budi Argap Situngkir mengatakan bahwa Tinjauan rutin tersebut dilakukan sebagai bagian dari upaya pemantauan dan pengawasan langsung guna memastikan bahwa seluruh proses pengolahan makanan berlangsung secara higienis, sesuai dengan standar yang ditetapkan oleh Kementerian Hukum dan HAM.
